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Pashà

mangiare

via Morgantini 2 70014 Conversano (BA)
0804951079
Da Enrico Crippa direttamente nella sua Puglia, Antonio Zaccardi è stato convocato e reso protagonista del progetto gastronomico firmato dal sommelier Antonello Magistà assieme alla madre Maria Cicorella,con l’obiettivo di proporre alta cucina attraverso i fantastici e invidiabili prodotti della Puglia. Nel bellissimo locale con terrazza rigogliosa e salottino si vive un’esperienza pugliese unica e dinamica che stupisce l'impreparato commensale. La proposta gastronomica si articola in tre menu degustativi i quali hanno l'obiettivo comune di stupire il palato e risvegliare i sensi. Citiamo gli spaghettini, ricci, rape e pecorino e il piccione, patata americana e aglio nero. La pasticceria è nelle mani della giovane Angelica Giannuzzi, moglie dello chef. La pregevole cantina è all'interno di due pozzi del ‘400
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,pugliese

Numero Coperti: 28

 Chiusura: periodo variabile

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