La Fioraia

In una villa di campagna, un locale accogliente, gestito dal 1971 dalla stessa famiglia. La cucina riprende le ricette della tradizione piemontese rivisitandole, ma sempre con moderazione. E così, nei menu che cambiano di stagione in stagione, si trovano: foie gras marinato ai 3 aceti, composta di mele cotogne e cipolla caramellata; tagliolini scampi e zucchini trombetta al profumo di lemongrass; entrecote di vitello piemontese all’olio di nocciole e angostura