Buca di San Francesco

Unione Ristoranti del Buon Ricordo

Pareti rivestite di legno e affreschi con motivi trecenteschi, pavimento in lastroni di epoca etrusco-romana. Dal 1929 in cucina si osservano tre regole: genuinità, semplicità e gusto. Tra le specialità in menu: la tradizionale ribollita, la panzanella all'uso aretino, lo stracotto al Chianti con polenta e torte fatte in casa. Piatto del Buon Ricordo: salsicce alla cacciatora con medaglione di verdure e cibreo