Vecchio Ristoro

È nel pieno centro storico del capoluogo valdostano che va in scena un nuovo spettacolo, negli stessi ambienti che ospitarono Alfio e Katia, stellati per lustri. Ora ci sono Filippo Oggioni (chef) e Paolo Bariani (maître e sommelier) che tengono alto il blasone del ristorante più importante della città. Cucina creativa con derive classiche, servizio impeccabile e carta dei vini studiata nei minimi dettagli per sfuggire dalla banalità. Delizioso uovo alla carbonara, essenziali plin al tovagliolo farciti di animelle al marsala, carni e selvaggina come è giusto da queste parti e finale in leggerezza con un digestivo infuso di verbena, arancia e pepe. Originalità e carattere