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Vecchio Ristoro

mangiare

via Tourneuve 4 11100 Aosta/Aoste (AO)
016533238
È nel pieno centro storico del capoluogo valdostano che va in scena un nuovo spettacolo, negli stessi ambienti che ospitarono Alfio e Katia, stellati per lustri. Ora ci sono Filippo Oggioni (chef) e Paolo Bariani (maître e sommelier) che tengono alto il blasone del ristorante più importante della città. Cucina creativa con derive classiche, servizio impeccabile e carta dei vini studiata nei minimi dettagli per sfuggire dalla banalità. Delizioso uovo alla carbonara, essenziali plin al tovagliolo farciti di animelle al marsala, carni e selvaggina come è giusto da queste parti e finale in leggerezza con un digestivo infuso di verbena, arancia e pepe. Originalità e carattere
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 20

 Chiusura: periodo variabile

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