Nuova gestione per questo ristorante ricavato in un ex convento di suore benedettine risalente al XVI secolo. Frutto di un recupero attento e meticoloso, l'ambiente presenta ampi saloni antichi, all'interno delle mura difensive del borgo medievale, e una terrazza, incastonata nelle mura, da usufruire durante la bella stagione. Lo chef propone una cucina del territorio, rielaborata con estro per avvicinarla a gusti più contemporanei, e che accompagna l'ospite in un percorso dove le emozioni architettoniche si uniscono alle emozioni culinarie. Location ideale per cerimonie e ricorrenze in genere. Da non perdere la visita alle antiche grotte e al pozzo sotterraneo
