Dalla fine del Settecento agli inizi del Novecento nell’alta valle del Reno si producevano migliaia di tonnellate di ghiaccio utilizzando l’acqua del fiume, il freddo dell’inverno e un ingegnoso sistema di canali e laghi artificiali. Un esempio di tale complesso produttivo è la ghiacciaia della Madonnina (Le Piastre). La Madonnina rappresenta il luogo del lavoro dell'Itinerario celeste dell’Ecomuseo della Montagna Pistoiese