Presso l'ex convento di S. Francesco, la raccolta, composta da oltre 650 oggetti (vasi, piatti, pentole ecc.) dell'Ottocento e di inizio Novecento quasi esclusivamente destinati all'uso quotidiano, documenta la produzione locale di ceramiche. Le ceramiche artistiche pattesi, la cui arte si tramanda di generazione in generazione, rappresentano, infatti, una delle maggiori tradizioni dell'artigianato siciliano