Costituito nel 1980, espone un'eccezionale raccolta di testimonianze della civiltà contadina dell'Alta Murgia. Conserva oggetti d'uso domestico, strumenti agricoli e pastorali riferibili a un periodo compreso tra gli ultimi decenni dell'Ottocento e i primi del Novecento. Nel museo è ospitata la mostra permanente del ciclo cerealicolo, dell'attività pastorale e delle funzioni della città. Nel 2010 è stato inaugurato il nuovo allestimento