Il museo documenta la produzione ceramica di Montelupo dal XIII al XVIII secolo; espone 1.184 esemplari ceramici tutti provenienti da indagini archeologiche effettuate nei siti delle fornaci. Lo sviluppo della produzione ceramica di Montelupo avvenne nel Quattrocento, alimentando importanti correnti di esportazione nel Mediterraneo e lungo le rotte oceaniche