Sei millenni di olivicoltura in mostra nel Museo dell’Olivo allestito presso l’oleificio «Fratelli Carli», in via Garessio. L’allestimento ripercorre – grazie anche al supporto di moderni sistemi audiovisivi – la storia dell’olivicoltura fin dalla più remota antichità, ed espone frantoi, presse, attrezzi per il filtraggio, contenitori da magazzino e da trasporto (con ricostruzione della stiva di una nave romana impiegata per il loro trasporto). Ultima tappa del percorso espositivo, la visione del frantoio a ciclo continuo attualmente utilizzato dall’azienda per la lavorazione delle olive.