Fu voluta da Haussmann quale ‘cornice’ del teatro ma anche come grandioso crocevia ove convergono ampi viali, tra cui l’avenue de l’Opéra che arriva fino al Louvre, con i quali dà vita a un insieme urbano coerente, concepito per mettere in risalto il nuovo teatro costruito sotto Napoleone III. Sulla piazza affacciano le vetrate dello storico Café de la Paix (12, boulevard des Capucines, aperto fino dopo mezzanotte), lussuosa «brasserie» che col bel tempo dispone i suoi tavoli all’esterno proprio di fronte all’Opéra: inaugurato nel 1862 e da sempre – data la vicinanza al teatro – frequentato da artisti, letterati e teste coronate, presenta ambienti ben restaurati che ancora rispecchiano i gusti dell’altolocata clientela. Non lontano, è Le Grand Café Capucines (4, boulevard des Capucines; sempre aperto) dagli incredibili e raffinati interni art nouveau di Jaques Garcia, dove nel 1895 i giovani fratelli Lumière proiettarono per la prima volta un filmato.