È la contrada che ha dato il nome al Litorale, perché più antica, essendo sorta all’inizio del Cinquecento (la città che c’era in questa parte di laguna c’era già dal tempo dei Romani). Il suo nome deriva da quello di Equilium (da equus, cavallo in Latino). Nella piazza c’è l’antico palazzo padronale e una chiesetta della metà del Settecento e dietro la piazza c’è un bellissimo belvedere sulla laguna, con l’isola Falconera e l’isola Mesole in primo piano, sulla sinistra, e Lio Maggiore con la laguna aperta subito dietro sulla destra. Cavallino è un ottimo punto di partenza per escursioni in laguna. La sua economia si basa soprattutto su attività commerciali; c’è però anche qualche azienda agricola e qualche pescatore di laguna.