La provincia abbraccia scenari di acqua, nei laghi di Varese e Maggiore e nel Ticino, d’alta pianura e di bassa valle. In cucina si sente l’influenza delle vicine Como e Milano con piatti di carni, salumi e latticini, e dei bacini lacustri, con il pesce d’acqua dolce. Dai boschi di Valle del Tresa e Valganna, tra cui il parco Campo dei Fiori, provengono castagne e miele: un prodotto rinomato anche nelle valli del Luinese, insieme ai formaggi caprini. Come dolce non possono mancare i celebri Amaretti di Saronno, sottoforma di biscotti e liquore. Restando in città valgono una visita il palazzo Estense, oggi Municipio, e il Sacro Monte, con le 13 cappelle seicentesche Patrimonio Unesco.