A nord dell'abitato, l'ex convento degli Agostiniani con un bel chiostro cinquecentesco. Risalgono invece al XVII secolo il Palazzo Marchesale e la chiesa del Carmine, opera dell'architetto leccese Giuseppe Zimbalo. Poco a est di Melpignano sono i piccoli centri di Bapolo del Salento, dove è ancora viva la lavorazione del giunco palustre, e Cursi, noto per le cave di pietra leccese. In quest'ultimo sono notevoli un altare di Placido Buffelli nella chiesa Matrice e una cripta bizantina.