Il cuore della Bassa pulsa nella piazza di Crema, dove svettano il Torrazzo, con il palazzo del Comune in stile rinascimentale veneziano, e il Duomo gotico lombardo. A tavola si gustano il tortello cremasco, con amaretto e cedro, e per dolci la torta bertolina e la treccia d’oro. Tutt’intorno si estendono le pianure agricole con cereali, allevamenti bovini e caseifici del Grana Padana e del Quartirolo, del Pannerone e del Salva cremasco.