Si estende attorno al castello su uno sperone di roccia a picco sul mare. In cucina prevale il pesce con il brodetto e lo ‘scapece di Vasto’, un trancio di pesci fritti conservati in marinata da acquistare nei negozi. Tipica è anche la ventricina vastese (prodotta nell’entroterra a Guilmi, Gissi e Atessa) un insaccato crudo a grana grossa con aggiunta di spezie, semi di finocchio e peperoncino. L’olio è l’Extravergine Colline Teatine Dop nella sottodenominazione vastese. Merita menzione anche il borgo di Cupello per i carciofi di qualità e i carciofini per conserve.