Al pittoresco centro storico, con insegne in ferro battuto e balconi fioriti, fanno da contraltare le colline punteggiate da castelli. La cultura germanica è dominante e lo si sente anche in cucina con knödeln, sauerkraut, würstel, strudel e cannoli di panna non dolcificata. Antica e radicata è la tradizione casearia con le produzioni di Brùnico, San Candido, Sesto, Dobbiaco e Villabassa. Per conoscere meglio il mondo contadino di questa valle, fatto di malghe, fienili e mulini, vale la pena visitare il Museo degli Usi e Costumi nella frazione Teodone. Nelle vicine Valgardena e Val Badia, punteggiate da pascoli e boschi, si sente forte la cultura ladina che si esprime nella lingua, nelle case e nella cucina.