Saint-Vincent

Nella media valle della Dora Baltea, a 575 metri di quota, è comune di antica storia, fondato in epoca romana sulla Strada delle Gallie e fiorente nel Medioevo, come dimostra la chiesa romanica dedicata al santo che ha dato nome al paese. L'abitato è disteso su un ripiano, protetto a settentrione, ben esposto, temperato di clima, di viste montane piacevoli: “Riviera delle Alpi”, così si presenta la stazione di soggiorno. Un abate, Jean-Baptiste Perret, scoprì le proprietà delle sue acque termali nel Settecento e fece la prima fortuna del luogo. A incrementare le presenze turistiche è giunta nel 1948 l'apertura del Casino de la Vallée, con tutto il contorno di mondanità che ben si può immaginare. Specialità della pasticceria locale, i torcetti di Saint Vincent.