Quartu Sant'Elena

Esempio dei mali imposti dal cemento, ma anche capitale di dolci di mandorle d'antica tradizione e custode nel museo etnografico di Sa Domu 'e Farra (La Casa della Farina), d'infiniti strumenti della civiltà contadina, Quartu è la terza città della Sardegna per numero di abitanti.

A essa si salda ormai, senza interruzione, l'abitato di Quartucciu, che, a sua volta, si congiunge con Selargius, così come quest'ultimo si unisce a Monserrato, che s'incontra con Pirri.

Ciascuno di questi centri ha radici nel vecchio mondo rurale e ne conserva il ricordo nelle case dai grandi portali e dai mattoni di fango e paglia, nelle chiesette medievali, nelle sagre, nei costumi, nei dolci d'una volta. Dove non ha imperversato il cemento affiorano ogni tanto, come tessere disperse di un antico mosaico, anche preziose testimonianze storiche.