Azienda agricola specializzata nella produzione di zafferano da agricoltura biologica certificata. L'azienda ne cura tutte le fasi produttive, rigorosamente manuali, dall’impianto dei bulbi al confezionamento in stimmi venduti in vasetti di vetro o eleganti sacchettini in sughero. Dal 2013 è anche Fattoria Didattica con proposte rivolte a studenti di ogni ordine e grado, come la mattina col pastore: racconto e preparazione del formaggio allo zafferano all'interno di una tipica costruzione rurale utilizzata dai pastori come rifugio temporaneo nei periodi di transumanza