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Cantina Pastocchi

fare

via del Montale 9 47900 Rimini località Santa Cristina (RN)
3454691268
Cantina Pastocchi nasce all’inizio degli anni 70. All’epoca ogni azienda agricola produceva una modesta quantità di vino per la famiglia, ma l’episodio davvero responsabile della nascita della nostra cantina fu “come nelle migliori storie d’amore” un litigio o meglio un affronto, se così si può chiamare. Una decisione intraprendente ma allo stesso tempo incosciente, che venne presa durante una vendemmia della seconda metà degli anni 80 e trasformò quella che era una produzione solo su commissione, alla realtà che è oggi.
Cantina Pastocchi sorge in una valle rivolta al monte Titano, protetta dai freddi venti di tramontana e alla giusta distanza dal mare. Si vengono così a creare le condizioni ideali, che unite alla totale esposizione verso sud dei vigneti, conferiscono alle uve quelle caratteristiche organolettiche che appartengono solo ad un prodotto di qualità. L’esperienza ed il cuore tramandato da generazioni, sposano le più moderne tecnologie di vinificazione. L’utilizzo di attrezzature soffici, per una perfetta lavorazione dei mosti, sono indispensabili per mantenere intatti aromi e struttura del vino.
Informazioni
 Apertura: lunedì-venerdì a richiesta; sabato 8-18. Apertura/Chiusura annuale: