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Questo panificio nasce nel 1962 grazie all'audacia di Franco e Anita che, giovanissimi, decidono di dedicare la loro vita al pane e ai dolci. La passione per i dolci non si è mai spenta nei cuori della famiglia Anastasio che decide, con un azzardo, di aprire un bar pasticceria nella piccola Selz focalizzandosi nella produzione artigianale di dolci tipici, colazioni, torte e tutta la parte salata, dal pane alle pizze, dai grissini ai crackers.