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Masseria Campito

fare

via Castello 55 81030 Gricignano di Aversa (CE)
0815027540
Azienda nata dalla ristrutturazione di un'antica masseria dove, dal 2000, le cugine Di Martino si sono dedicate con passione al recupero e coltivazione delle uve Asprinio. Vitigno autoctono, presente sul territorio da tempo immemore, si estende su circa quattro dei sei ettari in conversione al biologico dell'azienda. Il prodotto che ne deriva è una felice commistione tra tradizione e innovazione nelle lavorazioni: l'Atellanum, Asprinio di Aversa DOP, con buona persistenza e buon equilibrio acido che ben si accompagna ai piatti tipici della tradizione così come gli spumanti (brut e metodo classico) di Asprinio; infine ricordiamo la grappa con vinacce di Asprinio. La masseria inoltre è una fattoria didattica.
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