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Nadalutti Renzo

fare

via Vittorio Veneto 36 33010 Reana del Roiale (UD)
3333483233
Azienda agricola biologica certificata a conduzione familiare che dal 2000 coltiva diversi tipi di cereali, quali farro, grano tenero e duro, segale, orzo, miglio, mais e sorgo. Grazie ad un proprio mulino a pietra i cereali vengono trasformati in farine integrali e semi-integrali. La molitura a bassi giri evita il surriscaldamento del prodotto garantendone un alto valore biologico e preservandone le caratteristiche organolettiche. Il confezionamento sottovuoto ne migliora la conservabilità. Attraverso la lavorazione delle farine e delle semole aziendali un laboratorio artigianale produce pasta particolarmente digeribile e gustosa, trafilata al bronzo, asciugata lentamente e a bassa temperatura.
Informazioni

Testo a cura di: "Nadalutti Renzo"

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