Vitulia era il nome utilizzato per identificare la Sicilia ed in particolare l'area che va da va da Taormina alla città di Messina. L'associazione ha scelto questo nome per confermare il collegamento con le antiche tradizioni di questa terra che intende promuovere con chi viene per turismo in queste terre: organizza quindi delle experience con lo scopo di far conoscere in modo approfondito i vari territori, non solo con la classica visita, ma anche facendo scoprire le tradizioni, gli usi e i costumi.