Anni di produzione tradizionale e l'utilizzo di prodotti genuini ha portato il pane di Altamura a ricevere la denominazione DOP, un riconoscimento ottenuto grazie all'impegno costante del fondatore del consorzio di Tutela Giuseppe Barile, proprietario del panificio. Oggi l'azienda continua a produrre prodotti da forno rigorosamente lavorati a mano e con utilizzo di materie prime scelte. Da provare il Pane della Salute, un pane che grazie ai processi innovativi e alla sua composizione aiuta nelle prevenzione di patologie e disturbi gastrointestinali.