Al termine del processo di conversione, la tenuta è ora la la più grande azienda vinicola biologica di tutta la Toscana. Produttore storico del vino Brunello di Montalcino offre diverse esperienze personalizzate: visita guidata nella tenuta storica, nei vigneti, nelle cantine di vinificazione/invecchiamento; degustazione particolari di annate storiche di Brunello di Montalcino e di altre etichette come il Rosso di Montalcino, il Cabernet di Sant'Antimo e il Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva DOC. Alla produzione di vino si accompagna la produzione di olio EVO e di grappe