Situata sull'altopiano modicano, un'azienda agricola che si occupa della coltivazione di ulivi, carrubi e cereali. Grazie all'esperienza e alle antiche tradizioni, le materie prime vengono trasformate in prodotti genuini realizzati con grani di varietà locale. Da provare il pane, in particolare il celebre Russello, le focacce e i biscotti