Pastificio Il Mulino di Gragnano

Un giorno da leone vale 100 anni. Un giorno da Pastaio vale un’intera vita. Sei giovani Gragnanesi Doc che avevano un sogno, quello di mettere le “mani in pasta” innovando la tradizione lasciata dai propri avi. Accomunati dalla stessa voglia di mettersi in gioco per essere protagonisti del proprio futuro, hanno scelto di scommettere insieme con passione sulle proprie capacità e sulla risorsa principale della propria Città, la Pasta. Il nostro prodotto nasce dall'armoniosa combinazione di elementi semplici: acqua di sorgente della Valle dei Mulini, grano di grande qualità, un microclima idilliaco per la leggerezza ed ebrezza del vento. La trafilatura al bronzo, la peculiare essiccazione lenta e a basse temperature rendono la nostra pasta particolarmente rugosa per valorizzare i condimenti, esaltando i piatti di ogni tipo di cucina, mantenendo sempre un’eccellente consistenza e donando al gusto quel senso e quella forma che permette anche al palato più raffinato ed esigente di stupirsi per la sua delicatezza.