Ciò che da sempre contraddistingue Castel Faglia è lo stile, basato sulla continua ricerca dell'armonia tra intensità e freschezza, tra personalità e piacevolezza. Di particolare importanza è la selezione dei grappoli, l'azienda infatti ricava le proprie uve non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come giardini e che danno ricchezza qualitativa al prodotto. Il risultato è sviluppare uve con caratteristiche aromatiche di eccellenza. I vigneti, estesi per 17 ettari, come da disciplinare del Franciacorta, sono unicamente composti da Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero. Solo cosi, dopo la meticolosa cura di ogni Cuvèe, l'esperienza di tante degustazioni e la costanza di aspettare che il tempo completi il proprio compito, nascono i Franciacorta il cui marchio Monogram sigilla le bottiglie dedicate ai più esperti e appassionati in materia.