Nasce a Pantelleria nel 2004 e da allora si dedica artigianalmente alla lavorazione e conservazione rigorosamente a mano, del cappero di Pantelleria. Tra gli altri prodotti l’uva zibibbo e una vasta gamma di prodotti vegetali tra cui origano, pomodoro, in tutte le loro possibili trasformazioni e il famoso Passito di Pantelleria.