Consorzio per la tutela del pecorino canestrato di Moliterno

Si occupa della tutela e della valorizzazione del canestrato di Molterno IGP, uno dei formaggi più antichi di Italia, frutto della tradizione casearia lucana. Il canestrato è prodotto con latte di pecora o capra e stagionato per almeno 60 giorni nei fondaci tipici di questa zona.