L’azienda produce e vende direttamente un purissimo "Zafferano del Ventasso" essiccato in stimmi, con metodo tradizionale. L’essiccazione avviene nella stessa giornata della raccolta, su brace di faggio, a bassa temperatura, in modo da esaltare tutte le qualità dello zafferano. Oltre allo zafferano, l’azienda produce, con metodi naturali, farina di granturco dall’asciutto e fagioli, tra i quali quelli tipici tradizionali del luogo (fagiolo dall’inverno).