Slow Living, un progetto nato per garantire al visitatore un soggiorno confortevole e sostenibile nel pieno rispetto della praticità, genuinità e considerazione dei valori umani. Cura e attenzione costante nei confronti dell'ospite, filosofia per rendere quanto più memorabile possibile la permanenza. Dispone di camere graziose, un'area comune dove potersi rilassare gustando una tisana o un caffè; la colazione è a base di prodotti locali. Nella hall o anche all'esterno, esposizioni di statue in tufo, dipinti, foto in bianco e nero e a colori. D'inverno, per chi fosse appassionato, si organizzano seminari di fotografia analogica e sviluppo