Situato in un'antica torre del 1100, dove l'incanto dei tempi antichi rivive grazie ai mobili d'epoca di famiglia e ai caldi tappeti persiani con cui sono arredati gli ambienti, scelti personalmente dai proprietari. Dentro le mura castellane sono racchiuse le camere e gli appartamenti, diversi tra loro per tonalità e decori e dotati di tutti i comfort, alcuni con vista sul parco. Annesso alla struttura un intimo ristorante, dove assaporare la cucina tipica umbra, anche a base di pesce (su prenotazione)