La struttura è costituita da ambienti costruiti tra il XVI e il XVII secolo e più volte restaurati, sopra le preistoriche grotte scavate nella roccia. Le camere e i miniappartamenti (alcuni scavati nella roccia) sono suggestivi e caratteristici, naturalmente freschi in estate. Solo gli ospiti potranno visitare il percorso museale che conduce agli antichi impianti per la raccolta delle acque