Questo boutique hotel è il sogno realizzato di Giacomo Fiermonte e nasce da un attento lavoro di recupero di un palazzo secentesco nel cuore della città. Sapientemente dosato, da parte degli architetti, l'utilizzo delle pietre leccesi e di Trani, caratteristiche delle residenze nobiliari salentine, che fanno da sfondo a un design minimalista e sofisticato, ma non per questo privo di calore e di charme. Le camere, comprendenti diverse suite a prezzi supplementari, affacciano in parte sullo splendido giardino a ulivi, dov'è anche la piscina. La ristorazione, che prevede una rivisitazione contemporanea dei piatti tradizionali locali