Il Palmento

Complesso composto da antichi trulli, recuperati con un intelligente restauro e trasformati in prestigioso albergo, unico nel suo genere. Conta suite di raffinata eleganza e distinte ognuna con il nome di un vitigno tipico pugliese; gli arredi sono in stile e ben accostati alle architetture originali. Non mancano occasioni per il tempo libero, grazie a impianti sportivi illuminati, o per escursioni culturali nelle numerose città della valle d'Itria. Infine, presso l'accogliente ristorante, si gustano le ricette della cucina pugliese, con paste fresche in evidenza, piatti a base di pesce e prodotti tipici della zona