Il complesso medievale del castello di Gargonza è oggi uno straordinario esempio di recupero architettonico a fini turistico-culturali, completo di ristorante, sale riunioni e numerosi appartamenti e foresterie in affitto, fra cui spicca Casale Contessa Francesca, appena fuori dal borgo, affittato anche a gruppi. Rappresenta una location di sicuro effetto dove organizzare eventi o festeggiare occasioni speciali. Di recente apertura il wine bar, dove gustare un calice accompagnato da salumi e formaggi al tagliere