La Canonica

Lo scenario è quello che trascolora dalle ondulazioni assolate delle Crete Senesi ai verdi contrasti della val d'Orcia. San Giovanni d'Asso è città ricca d'arte e cultura, ma rinomata anche per il tartufo bianco e l'olio di oliva, in un contesto gastronomico che riunisce il Brunello di Montalcino, il pecorino di Pienza e le carni della Valdichiana. Il casale, in pietra di travertino, domina un giro d'orizzonte che sembra uscito da un affresco medievale