Al centro di una proprietà coltivata a cereali, fichi d'India, vigne e ulivi, in cima a una delle colline che si susseguono come onde del mare in questa parte di Sicilia, un antico monastero trasformato in prezioso ambiente di accoglienza agrituristica: la corte interna, le piazzette, gli archi, le travi, le pietre delle vecchie murature contribuiscono a ricreare l'atmosfera di un tempo. I prodotti biologici dell'azienda alimentano la cucina del grande ristorante. Nelle belle giornate si fa colazione sulla terrazza panoramica