Il museo è collocato nell'edificio di una conceria dismessa ed espone la documentazione fotografica, singolare documento antropologico, realizzata da Pier Paolo Zani sulla vita e sul lavoro dei carbonai. Il ciclo inizia con il taglio del bosco, prosegue con la costruzione della catasta, la cotta, incontra il suo momento più delicato nella fase della cottura della legna e si conclude con lo sforno