I cellari (ciddari nella parlata locale) erano cantine scavate nel tufo in cui contadini e piccoli artigiani si ritrovavano per trascorrere le ore serali. Carlo e Giovanna hanno preso spunto dal passato e hanno aperto un brunch bar dove preparano piatti caserecci tipici della tradizione oltre a taglieri di salumi e formaggi locali. Il tutto condito da un'accoglienza squisita