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Da Silvio

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località Stazione Portacomaro 105 14100 Asti (AT)
0141296228
A pochi passi dalla città, sulle colline alle porte del Monferrato, gestito sapientemente dalla signora Pia e dai figli, un ristorante che punta su materie prime freschissime e azzarda accostamenti di gusto originali. In menu: insalatina di baccalà al carpione di cipollotto, mela anurca e melassa di fichi su peperoni appassiti in agrodolce; vitello tonnato fatto secondo l'antica tradizione; terrina di foie gras de canard con pan brioche, pere madernassa del Roero e composta di cipolle rosse. Da non perdere la battuta di fassone alla goria. Deliziosi e sempre stagionali i soufflè, i tortini, i timballi. Tra i dolci, imperdibile la "Rocciata", una terrina calda di mele e cannella con gelato e caramello. Il servizio, attento al cliente, riesce a essere ad un tempo informale e cordiale
Informazioni
Tipo di cucina: pesce,piemontese,del territorio

Numero Coperti: 96

 Chiusura: settembre chiuso seconda metà

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