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Ginger People Food

mangiare

via Empedocle 21 92100 Agrigento (AG)
0922596151
In questo locale l'Africa incontra la Sicilia attraverso un progetto di integrazione in cui la cucina è sopratutto mezzo per abbattere le distanze tra culture, persone e tradizioni. Contaminazione e integrazione sono vissute come arricchimento: questa è l'idea di Carmelo Roccaro che ha affidato i fornelli del suo ristorante a una ragazza senegalese che vive in Italia da ben 14 anni. La cucina è originale: tradizioni tunisine, marocchine e senegalesi si esprimono con creatività e si mescolano con la cucina siciliana. Da provare il cuscus di orzo accompagnato da gamberi rossi di Mazara e cicoria di campagna o ancora la pasta con le sarde, caposaldo della cucina siciliana, reinterpretata attraverso l'utilizzo della curcuma, tradizionale condimento africano. Interessante la carta dei vini con proposte locali e birre artigianali
Informazioni
Tipo di cucina: siciliana,tunisina,marocchina

Numero Coperti: 60

 Chiusura: periodo variabile

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