All'interno di Casina Valadier sembra di rivivere gli anni trenta con un ambiente tutto velluto, marmi, piume, specchi, colori sgargianti e stile retrò. Anche la cucina oscilla tra la francese e la newyorkese, hamburger e club sandwich ma anche caviale e ostriche. Reparto di panificazione e pasticceria anche molto curato, buone le cheesecake e le crème brulée. Il cuore del progetto ruota però intorno all'arte della miscelazione, carta dei cocktail ampia e studiata nel dettaglio. Adatto per aperitivi, cena e dopocena con lounge bar e dj set in un ambiente esclusivo nel cuore di Roma