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Impronte

mangiare

via C. Baioni 38 24123 Bergamo (BG)
0350175557
Impronte è la creazione di Cristian, in cucina, e Francesca, in sala. I due che sono anche coppia nella vita hanno deciso di mettersi in gioco nel progetto di questo bel ristorante, lui forte di esperienze del calibro delle Calandre e lei con una forte passione e con un background legato al marketing e alla comunicazione. Un locale moderno, elegante, dove protagonisti sono i piatti di Cristian, che si basano su una buona tecnica, che riescono a valorizzare le materie prime e che esprimono una cucina moderna lombarda ma aperta (come è la Lombardia) a stimoli che vengono anche da lontano. Dal menu: carciofo alla brace con pan fritto e maionese alle mandorle; costine, pane, vino e patate alla brace; ravioli di maialino caramellati con asparagi; calamarata; pancia e carrè d’agnello con variazione di carote. Buoni i dolci, piacevole e attento il servizio di sala
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,mediterranea

Numero Coperti: 35

 Chiusura: gennaio chiuso prima settimana, agosto chiuso periodo variabile

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