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Acquada

mangiare

piazzetta Mercato 11 22018 Porlezza (CO)
034472305-333155661
La giovane cuoca dell’Acquada (acquazzone in dialetto) sa coinvolgere con la sua cucina concreta e creativa, fatta di contrasti, di accostamenti vivaci e di una meticolosa ricerca sulla materia prima. In questo locale semplice e sobrio, con un sevizio veloce e professionale, Sara esce a conoscere personalmente i commensali, a raccogliere i commenti, con una grazia e un’umiltà da grande padrona di casa. Tre le proposte di menu degustazione: carne, pesce e L’infinito, 8 portate scelte direttamente dalla cuoca. Dalla carta sono da provare le sarde in panure di coriandolo, broccoli, gelatina di rabarbaro, il sushi di coniglio, le tagliatelle con ragù di lepre, lampone e gin tonic, il tortello ripieno di gorgonzola, crema di zucca, lampascioni e limone in polvere. Il ristorante è un po’ defilato in un “angolo” di lago, ma, per l’offerta culinaria e il rapporto prezzo qualità, vale il viaggio
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,del territorio,di ricerca

Numero Coperti: 25

 Chiusura: febbraio chiuso periodo variabile, novembre chiuso periodo variabile

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