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San Genesio

mangiare

via F. Viano 1 10090 Castagneto Po (TO)
011912481
Il ristorante è antico, ma da qualche tempo batte un cuore giovane, quello dello chef Ares Ferrarese con la sua cucina profondamente legata al territorio, ma piena di grazie e di naturale finezza. In sala il patron Simone Capello, grande esperienza internazionale alle spalle, accoglie con cortesia e grazia, e ben accompagna la sfilata di piatti schietti che arrivano in tavola. Qualche esempio: tartelletta di frolla salata con verdure di stagione, crema d’acciughe, coda di bue arrosto, pane al latte e maionese al pomodoro, agnolotti al plin con sugo d’arrosto, zuppa di cavoli su crostone di pane abbrustolito, germano, ovvero petto arrostito e coscia laccata al miele accompagnato da polenta al grano saraceno. Dolci altrettanto buoni. Sale e ambienti classici, ampi, con soffitto in legno rustico e tovaglie bianche a coprire l’intera tavola
Informazioni
Tipo di cucina: classica,carne,pesce,del territorio

Numero Coperti: 30

 Chiusura: gennaio chiuso periodo variabile

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