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3uno

mangiare

via Sempione 111 28047 Oleggio (NO)
3939182790
Esteticamente potrebbe definirsi una trattoria moderna, pareti di lavagne con scritte, disegni e citazioni dello stesso chef in gesso. Lampade moderne si alternano a bei lampadari vintage, qualche quadretto sparso per il locale come arredo. L'atmosfera informale incornicia una cucina creativa aderente alla tradizione e al territorio con spunti anche orientali. Dal menu: battuta di Fassona accompagnata da insalata di lamponi e pecorino, carnaroli invecchiato cacio, pepe e liquirizia, ravioli del plin con consommè in gel, Fassona ultracotta e scamone in zuppa di alghe wakame e miso. Vera chicca del locale la selezione di gin, più di 130 tipi, frutto di una ricerca e di una passione personale di chef Santin. Oltre alla carta sono presenti due percorsi di menu degustazione, il gin tonic e quello da 8 portate a ispirazione dello chef
Informazioni
Tipo di cucina: carne,pesce,di ricerca

Numero Coperti: 30

 Chiusura: giugno chiuso periodo variabile

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